Książka „Wzorcowa dokumentacja HACCP. Bar gastronomiczny szybkiej obsługi”
90,00zł
„Wzorcowa dokumentacja HACCP. Bar gastronomiczny szybkiej obsługi” Barbara Jackiewicz
Dokumentacja skupia się na opisie różnych grup potraw, schemacie postępowania z nimi, który służy jako podstawa do analizy zagrożeń i identyfikacji kluczowych punktów kontrolnych. Zawiera także instrukcje dotyczące systemu HACCP oraz praktyki higienicznej, wraz z gotowymi formularzami do zapisów. Jest ona zaprojektowana w formie interaktywnego skoroszytu z możliwością wymiany kartek, co umożliwia dopasowanie dokumentacji do specyficznych warunków każdego baru gastronomicznego.
Parametry techniczne:
- Symbol: DAC547.
- Objętość: 158 str.
- Format: A4, skoroszyt.
- Wydanie: 2009.
- Wydawnictwo: ODDK Ośrodek Doradztwa i Doskonalenia Kadr.
Ostatnie pytania
-250x250.jpg "Książka „Procedury i instrukcje zakładowego systemu HACCP z formularzami do zapisów”")
Książka „Procedury i instrukcje zakładowego systemu HACCP z formularzami do zapisów”
168,00zł
Cena netto: 160,00zł
Książka „Procedury i instrukcje zakładowego systemu HACCP z formularzami do zapisów” mgr inż. Marek ..
Książka „Poradnik opracowania i wdrażania systemu HACCP – gastronomia”
105,00zł
Cena netto: 100,00zł
„Poradnik opracowania i wdrażania systemu HACCP – gastronomia” Barbara JackiewiczZgodnie z rozporząd..
Książka „Poradnik opracowania i wdrażania systemu HACCP – sklep spożywczy”
105,00zł
Cena netto: 100,00zł
Książka „Poradnik opracowania i wdrażania systemu HACCP – sklep spożywczy” Barbara JackiewiczOsoba z..
Książka „Poradnik opracowania zasad Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP) i Dobrej Praktyki Higienicznej (GHP) z przykładowo wypełnioną dokumentacją”
105,00zł
Cena netto: 100,00zł
Książka „Poradnik opracowania zasad Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP) i Dobrej Praktyki Higieniczne..
Książka „Wzorcowa dokumentacja HACCP – gastronomia”
110,70zł
Cena netto: 90,00zł
„Wzorcowa dokumentacja HACCP – gastronomia” Barbara JackiewiczOsoba kierująca restauracją musi wprow..
Książka „Wzorcowa dokumentacja HACCP – sklep spożywczy”
110,70zł
Cena netto: 90,00zł
„Wzorcowa dokumentacja HACCP – sklep spożywczy” Barbara JackiewiczDokumentacja HACCP w sklepie spoży..
Książka „Wzorcowa dokumentacja HACCP. Hurtownia ogólnospożywcza”
110,70zł
Cena netto: 90,00zł
Książka „Wzorcowa dokumentacja HACCP. Hurtownia ogólnospożywcza” Barbara JackiewiczZgodnie z ro..
Książka „Żywienie dzieci w przedszkolu. Poradnik realizacji racjonalnego żywienia dzieci w wieku 4–6 lat z przykładami jadłospisów i oceną sposobu żywienia (z suplementem elektronicznym)”
231,00zł
Cena netto: 220,00zł
Książka „Żywienie dzieci w przedszkolu. Poradnik realizacji racjonalnego żywienia dzieci w wieku 4–6..
