Książka „Żywienie dzieci w przedszkolu. Poradnik realizacji racjonalnego żywienia dzieci w wieku 4–6 lat z przykładami jadłospisów i oceną sposobu żywienia (z suplementem elektronicznym)”

Książka „Żywienie dzieci w przedszkolu. Poradnik realizacji racjonalnego żywienia dzieci w wieku 4–6 lat z przykładami jadłospisów i oceną sposobu żywienia (z suplementem elektronicznym)” Barbara Jackiewicz

Aby utrzymać zdrowie w najlepszej kondycji, istotne jest, by dokonywać świadomych wyborów żywieniowych oraz umieć zrównoważyć posiłki tak, aby dostarczyć organizmowi odpowiednich składników odżywczych na każdym etapie życia. Badania naukowe przeprowadzone na przestrzeni lat wykazały, że właściwe odżywianie się od najmłodszych lat, kontynuowane w dorosłym wieku, przyczynia się do prawidłowego rozwoju osobniczego, poprawiając zarówno wydolność fizyczną, jak i umysłową. Osoby odpowiedzialne za planowanie posiłków w przedszkolach powinny posiadać odpowiednie kwalifikacje i wiedzę na temat zrównoważonego żywienia grupowego, a także umieć tworzyć jadłospisy uwzględniające zalecane normy żywieniowe.

W niniejszym poradniku znajdziesz między innymi:

• Znaczenie poszczególnych składników pokarmowych, ich przemiany w organizmie człowieka oraz sposób, w jaki są one wykorzystywane.
  
• Ogólne wskazówki i zasady zrównoważonego żywienia dzieci w wieku przedszkolnym (4–6 lat), obejmujące niezbędną wiedzę do planowania i realizacji jadłospisów dla dzieci w przedszkolu.
• Praktyczne wskazówki dotyczące komponowania posiłków dla zdrowych dzieci w przedszkolu, włączając sugestie dotyczące ewentualnych substytucji produktów spożywczych.
• Zasady dobrych praktyk higienicznych i produkcyjnych oraz zasady systemu HACCP podczas przygotowywania posiłków w żywieniu zbiorowym.
• Przepisy na dania uwzględnione w przykładowym jadłospisie, wraz z informacjami o głównych składnikach odżywczych i wartościach energetycznych.
• Przykładowe jadłospisy dla dzieci w wieku przedszkolnym (4–6 lat) z praktycznymi wskazówkami.

Dołączony do książki suplement elektroniczny w prosty i intuicyjny sposób wspiera w opracowywaniu jadłospisów w przedszkolach, umożliwiając obliczanie głównych składników odżywczych i wartości energetycznej. Jest to znacząca pomoc w właściwym ustalaniu norm żywieniowych dla dzieci, zawierająca bazę składników, przykładowe dania i jadłospisy oraz ułatwiająca dodawanie nowych produktów i dań. Ponadto umożliwia wydruk gotowych jadłospisów, szczegółowych raportów z informacjami o wartościach odżywczych i energetycznych potraw oraz listy zakupów.

Parametry techniczne:

• Symbol: HAC361e.
• Objętość: 70 str.
• Format: B5.
• Wydanie: 2007.
• Wymagania: CD-ROM, Windows 9x / NT / Me / 2000 / XP.
• ISBN: 83-74264-12-9.
• Wydawnictwo: ODDK Ośrodek Doradztwa i Doskonalenia Kadr.