Książka „Wzorcowa dokumentacja HACCP – gastronomia”
90,00zł
„Wzorcowa dokumentacja HACCP – gastronomia” Barbara Jackiewicz
Osoba kierująca restauracją musi wprowadzać, stosować i dokumentować zasady systemu HACCP. Ta publikacja, oparta na "Poradniku opracowania i wdrażania systemu HACCP. Gastronomia" autorstwa Barbary Jackiewicz, inspektora sanitarnego, służy do rejestrowania funkcjonowania systemu HACCP w restauracji. Zawiera gotowe instrukcje, formularze, schematy technologiczne oraz arkusze zagrożeń i krytycznych punktów kontrolnych. Opracowana w formie skoroszytu z wymiennymi kartkami i miejscami do wypełnienia, umożliwia dostosowanie dokumentacji do specyfiki każdej restauracji.
Parametry techniczne:
- Symbol: DAC043.
- Objętość: 182 str.
- Format: A4.
- Wydanie: 2005.
- Wydawnictwo: ODDK Ośrodek Doradztwa i Doskonalenia Kadr.
Ostatnie pytania
-250x250.jpg "Książka „Audytowanie firm spożywczych – GMP/GHP, HACCP, jakość – wymagania, komentarz, metodyka”")
Książka „Audytowanie firm spożywczych – GMP/GHP, HACCP, jakość – wymagania, komentarz, metodyka”
52,50zł
Cena netto: 50,00zł
„Audytowanie firm spożywczych – GMP/GHP, HACCP, jakość – wymagania, komentarz, metodyka” mgr inż. Ma..
Książka „Poradnik opracowania i wdrażania systemu HACCP – gastronomia”
105,00zł
Cena netto: 100,00zł
„Poradnik opracowania i wdrażania systemu HACCP – gastronomia” Barbara JackiewiczZgodnie z rozporząd..
-250x250.jpg "Książka „Dokumentacja sanitarna według zasad Dobrej Praktyki Produkcyjnej GMP i Dobrej Praktyki Higienicznej GHP” instrukcje, zapisy – cukiernia, ciastkarnia, lodziarnia (z suplementem elektronicznym)")
Książka „Dokumentacja sanitarna według zasad Dobrej Praktyki Produkcyjnej GMP i Dobrej Praktyki Higienicznej GHP” instrukcje, zapisy – cukiernia, ciastkarnia, lodziarnia (z suplementem elektronicznym)
147,60zł
Cena netto: 120,00zł
„Dokumentacja sanitarna według zasad Dobrej Praktyki Produkcyjnej GMP i Dobrej Praktyki Higienicznej..
Książka „Dobra praktyka higieniczna w sklepie spożywczym i hurtowni. Wzorcowe instrukcje z wyjaśnieniami”
94,50zł
Cena netto: 90,00zł
Książka „Dobra praktyka higieniczna w sklepie spożywczym i hurtowni. Wzorcowe instrukcje z wyjaśnien..
Książka „Poradnik opracowania i wdrażania systemu HACCP – sklep spożywczy”
105,00zł
Cena netto: 100,00zł
Książka „Poradnik opracowania i wdrażania systemu HACCP – sklep spożywczy” Barbara JackiewiczOsoba z..
Książka „Poradnik opracowania zasad Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP) i Dobrej Praktyki Higienicznej (GHP) z przykładowo wypełnioną dokumentacją”
105,00zł
Cena netto: 100,00zł
Książka „Poradnik opracowania zasad Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP) i Dobrej Praktyki Higieniczne..
Książka „Wzorcowa dokumentacja HACCP. Bar gastronomiczny szybkiej obsługi”
110,70zł
Cena netto: 90,00zł
„Wzorcowa dokumentacja HACCP. Bar gastronomiczny szybkiej obsługi” Barbara JackiewiczDokumentacja sk..
Książka „Wzorcowa dokumentacja HACCP. Hurtownia ogólnospożywcza”
110,70zł
Cena netto: 90,00zł
Książka „Wzorcowa dokumentacja HACCP. Hurtownia ogólnospożywcza” Barbara JackiewiczZgodnie z ro..
